Los responsables de los locales participantes recibirán asesoramiento de los chef nacionales Miguel Cobo y Javier García Peña

El Ayuntamiento de Valverde comienza a dar los primeros pasos para la celebración de la V Edición de la Ruta de la Tapa Alvarita Padrón, que tendrá lugar entre los días 13 y 28 de marzo.

La concejala Dolores Padrón explica que hay 13 establecimientos inscritos en esta iniciativa, que tan buenos éxitos ha cosechado en ediciones anteriores. “Los participantes vienen demostrando cada año gran interés en mejorar su oferta gastronómica, aumentando la calidad de las tapas que se ofrecen, por lo que cada vez son más los vecinos y visitantes interesados en participar en la ruta”, indica.

Según explica Dolores Padrón, este año la ruta gastronómica contará con menos locales inscritos porque se ha querido ser más exigente con la calidad y el servicio, aspectos que se pretenden potenciar en esta edición. Por este motivo, los participantes podrán tomar parte en unas jornadas de asesoramiento a cargo de dos chef de reconocido prestigio nacional, Miguel Cobo y Javier García Peña, que tendrán lugar entre los días 28 al 30 de marzo.

Los responsables de los locales inscritos participaron la semana pasada en una primera jornada de asesoramiento a cargo del profesor Diego Rodríguez en el Restaurante del Mirador de la Peña, donde pudieron recibir diferentes consejos y técnicas para mejorar la elaboración y presentación de los platos, entre otras aportaciones.

La V Edición de la Ruta de la Tapa Alvarita Padrón contará con una importante novedad este año ya que el departamento municipal de Desarrollo Económico y Turismo pretende incentivar la participación de los establecimientos, gratificando su trabajo con premios en metálico.

Entre los objetivos propuestos con la puesta en marcha de esta iniciativa se encuentra la promoción de la actividad turística del municipio, dado el creciente incremento del interés ciudadano por la gastronomía. Unido a ello, se pretende añadir otra alternativa de ocio y tiempo libre para los vecinos y visitantes.

El alcalde de Valverde, Juan Manuel García Casañas, señala que esta iniciativa no solo rinde homenaje a una figura entrañable y admirada por todos los herreños como es Alvarita Padrón, sino que además ayuda a poner en valor el trabajo de los profesionales de la hostelería del municipio y la calidad de los productos herreños.

El fallo del jurado tendrá lugar el día 30 de marzo y, ese mismo día por la tarde, los ganadores recibirán sus premios en una ceremonia que tendrá lugar en el Centro Cultural Asabanos.